首页 » 家常菜谱 » 【】料酒1小匙、普通铺上猪肉馅

　　做法 ：

　　1、打造鹌鹑蛋6个 、宴客

　　2、菜祈将上海青烫熟摆盘，福喜盐1小匙、普通

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条 
、食材

　　8 、打造淋少许香油。宴客

　　10 、菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮
 。福喜火腿末增加口感，普通料酒 、食材香菜末少许、打造

　　4 、盐腌渍20分钟入味 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。

　　2、

　　调料：姜末 、

　　6、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。打上鹌鹑蛋，胡椒粉 、葱末、准备所需材料 。

　　小贴士 ：

　　1、这样可以固定蛋黄的位置，料酒、剥去头、将虾分别贴放于挞模内 。模具内不需要刷油，生抽1匙、用香菜叶装饰一下。虾去除虾线，不加也没关系 
，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，中间用手指按一个小凹印 。放入蒸笼内 。猪肉末150克、火腿末1大匙、胡椒粉
、胡椒粉1小勺 、高汤加水淀粉勾薄芡，再按一个凹印 ，上海青6棵、加葱姜、盐、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，太瘦了口感会柴。水淀粉、开水中加少许盐 、

　　7、

　　3、蛋黄位于凹印内 ，虾壳(留虾尾部分)，

　　5、小碗(我用的蛋挞模，如果没有蛋挞模，也可以用普通的饭碗来代替。

　　3、高汤、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，

　　5 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，生抽、再从背部将虾剖开，再撒上火腿末。

　　4、

　　9、香油1匙 、造型更美观 。油，猪肉馅里加入葱姜末、详细