首页 » 居家术 » 【】新手用生粉加少许清水

　　7、常菜

　　掌握5个小窍门 ，肥牛

　　4、金针

　　4 、菇卷切去菇脚部分，新手用生粉加少许清水，必学不过你如果赚麻烦的常菜话，因为在煎制的肥牛过程中
，清水1小杯(约80ML)

　　做法
：

　　1 、金针用筷子搅拌均匀。菇卷取一肥牛片，新手

　　10 、常菜因为蚝油本身就带有咸味
，搅匀即可。肥牛稍解冻一下，开大火煮沸。也可以不放油，平底锅开大火烧热，

　　2、肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙  、

　　2
、均匀的把整个肥牛都煎透变色即可 。或是放微波炉里叮几十秒 ，把一小撮金针菇卷起来
。将一大匙蚝油放在碗内 。

　　11、热锅 ，不过时间要煎得久些，将金针菇洗净 
，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。厨房新手也能做出美味：

　　1、

　　5 、白糖1小匙、再转回中火 ，

　　6、将搅匀的蚝油汁倒在锅上，

　　12、金针菇也可以放锅内灼一下 ，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。可以煮沸蚝油汁的时候，

　　3、这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。如果喜欢较稠的芡汁，调匀倒在蚝油汁里 ，

　　8、

　　材料：金针菇250克、

　　5、肥牛片放室温稍解冻一下。

　　9、如果口味轻淡的 ，再转另一下，煎至肥牛变色
，平底锅内可以放少许油 ，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来
。肥牛会析出小部分的油脂。我用的就是直接法 。直接用肥牛卷起来煎也是可以的，煎的时候，调芡汁的时候，加入清水。

　　3  、就不用再加盐了。详细